In der Charaka Samhita, einem der beiden Haupttexte des Ayurveda, steht geschrieben: „Langlebigkeit, Hautbeschaffenheit, Kraft, Gesundheit, Enthusiasmus, Mut, Ausstrahlung, Immunität, Energie, Wärmeprozesse und Prana – all dies hängt vom Feuer des Körpers ab. Der Mensch stirbt, wenn dieses Feuer erlicht ist, ein langes Leben lebt und frei von Störungen, wenn es richtig funktioniert. Der Mensch wird krank, wenn das Feuer schwächer wird, daher ist Agni (Verdauungsfeuer) die Wurzel von allem". Wörtlich bedeutet das Wort Agni Feuer. Agni repräsentiert das Element Feuer im Universum. In der ayurvedischen Terminologie ist dieses Konzept vor allem als „Verdauungsfeuer“ bekannt. Agni ist überall, in sichtbarer Form (Feuer, Sonne, Lava)
Und zwar in versteckter Form – als Potenzial in allem. Ebenso gibt es im menschlichen Körper das sichtbare Verdauungsfeuer (Verdauungssystem), aber in jedem Gewebe und in jedem Körperteil gibt es das Agni, das die Prozesse im gesamten Körper aktiviert. Physiologisch kann das Agni mit der Säure im Magen und den Verdauungsenzymen verglichen werden, und tatsächlich wird der gesamte Prozess des Abbaus, der Verdauung und der Aufnahme von Nahrung durch das Agni durchgeführt. Im Ayurveda werden 13 Haupttypen von Agni beschrieben, von denen sich der erste im Verdauungstrakt befindet und derjenige ist, der den Rest des Agni im Körper „ernährt“. Aber für Ayurveda ist die Betrachtung von Agni im ganzheitlichen Sinne und damit nicht nur auf die Verdauung der Nahrung beschränkt. Agni ist verantwortlich für alle Verdauungsprozesse in Körper und Geist, wie das Verdauen von Emotionen, Erfahrungen, Empfindungen, das Aneignen von Wissen, Stoffwechselvorgänge in Zellen und alles, was durch die Sinne erfahren wird .
Im Allgemeinen trägt es zu Selbstvertrauen, Mut, Begeisterung, Anziehungskraft, Freude, geistiger Klarheit, Lachen, Interesse, einem starken Immunsystem und mehr bei. Das Agni kann aufgrund vieler Faktoren geschwächt werden, wie z. B. - übermäßiges Essen, Essen zu einer unangemessenen Zeit (z. B. nachts ... oder bevor die vorherige Mahlzeit verdaut wurde, wenn kein Appetit vorhanden ist), schweres und kaltes Essen, übermäßiges Trinken oder Trinken unmittelbar nach dem Essen, übermäßiger Schlaf und Tagesschlaf, mentale Zustände wie Stress, Trauer, längeres Fasten und mehr.Agni hat eine Wirkung auf die Doshas – es kann jedes von ihnen erhöhen oder verringern. Agni kann sich auf vier Arten im Körper manifestieren, aber nur ein davon gilt als normal. Da das „Agni“, das Feuer, das mittlere Element der fünf Elemente ist und für alles verantwortlich ist, was mit der Harmonie und dem Gleichgewicht der anderen Elemente zu tun hat, führt ein Ungleichgewicht des Agni schnell zu einer Störung des Gleichgewichts auch in den anderen Elementen. Und deshalb heißt es in den ayurvedischen Texten, dass „alle Krankheiten ihren Ursprung in einem schwachen/langsamen Agni haben“.